锅的使用和“知识”的维修

潘应尽快使用后防止生锈产生氧化铁清洁。尽量不要熬绿豆汤或中式镬，蔬菜炒菜不要用隔夜，由于入锅酸性条件下，铁下洗脱，破坏食物中的维生素C.如果生锈的铁锅，在生锈的零件醋涂，然后用磨砂膏水。认真解决方案可用石蜡生锈。洗涤剂应谨慎使用时篮板，那么，我们一定要注意擦锅里的水。在茶叶铁锅里放点，加水煎煮片刻，即可取出锅的味道。
    温度限制不应该在不粘油炸250℃，但不应该被用来使​​酸性食品。请注意，烹调时火不能太大，最好不要用铁铲子，以免刮伤不粘表面。避免清洗时使用硬物，加热水可以用海绵进行清洗。
    铝壶烧开水时间长了以后会变黑，因为一定量的溶解的铁盐。然后醋几滴或煮一些西红柿等酸性食物，它可以连接到的铁锅溶出的表面，铝锅将再次变得明亮。另外要新鲜苹果放入锅中，加水适量，煮一小时的四分之一，然后用清水冲洗，可以达到预期的效果。许轰姬表示，由于铝和铁电化腐蚀可能会发生，所以不要铝锅和共同使用铁器皿。同样，铝锅煎炒在高温下也避免使用金属刮刀，以避免更多的铝进入食物。